受到光照影响，导致其中的微生物发生变化，从而出现红色。 可能是黄酒在运输过程中，受到环境变化的影响，导致其中的成分发生变化，从而出现红色。遇到这种情况，建议不要继续饮用，以避免影响身体健康。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
盖子盖上放在角落里面不管它，过大半个月可以打开看看，洗净双手可以把里面的糯米上下翻面，以致上下都能发酵一致。过了1-2个月左右直接找干净的容器过滤酒就能喝了。
色泽微黄透明或殷红晶莹，芳香浓郁，醇厚圆润，回味悠长。独特的酒体风格，让人拍案叫绝。女儿红营养系列白酒分为陶瓶系列、玻瓶系列、陶坛系列三大系列七个品种。
女儿红属于黄酒的一种，原料是采用糯米发酵酿造的，口感很不一般，有酸、甜、苦、辛、鲜、涩共同构成的品味。
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