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做葡萄酒的葡萄弄湿了,怎么让他干.
1、这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。再备一个容器，擦干净不要有水份。纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
2、问题不是很大，主要是怕，水中带入别的细菌。影响发酵酒质。没发酵应该是葡萄自带的酵母菌偏少，启动困难造成的。
3、最后，加入些（酒石麦角酸洗胺，或酒石酸锑化甲）：：不用发酵剂也可以，但就出来一段时间后容易醋化。
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